咸口味的驢打滾

原料

熟黃豆粉: 適量, 糯米粉: 150克, 水: 適量, 色拉醬: 土豪隨意, 肉鬆: 土豪隨意

步驟

1糯米粉倒進一個較大的碗後,慢慢加入清水,揉成團即可,不要太懶了,不粘手為主,包上保鮮膜,放入蒸鍋中,大火蒸20分鐘

2案台上鋪一層熟黃豆粉,我買的直接是熟的黃豆粉,如果是生的話,要提前在平底鍋中翻炒一下,炒出香味即可。糯米糰稍冷卻後,出鍋,這個時候很粘,要花點心思把它拿出來,放在鋪滿熟黃豆粉的案台上,用擀麵杖用力擀成長方形,厚度大概半公分的樣子

3在上麵攤一層色拉醬,再撒一層肉鬆,然後捲起來,卷的緊實一點,卷好後用鋒利的刀切塊,就可以食用了。

4吃不完的話,用保鮮膜包好,隔夜還是軟軟糯糯的,很好吃?


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