水: ， 黃瓜: 半根， 五花肉: 100克， 姜: 3片， 糖: 10克， 鹽: 30克
1水和面加鹽，麵糰醒20分鐘，用擀麵杖壓平，不黏手，面一定要有彈性。
2壓薄後撒粉摺疊，切一段一段。
3用麵粉撒勻，不會粘在一起。
4水開後，下面煮熟過水濾干，炒料(五花肉下鍋加姜翻炒，喜歡什麼加什麼，我加的是蓮藕，加糖，豆瓣醬，醬油等炒，最後加水熬制，起鍋。)黃瓜絲，豆芽用清水過水放置備用，最後放在麵條上面，熱油在上面淋一遍，開吃。
備註：放的材料根據個人愛好，調料量以實際需求為準。以上標準僅供參考！