原料

花生（熟）: 克約370， 雞蛋（可以適當留一些蛋黃，刷餅面也可以另外再拿蛋黃）: 2個， 普通麵粉即可: 400克， 玉米油: 200克， 泡打粉: 4克， 糖粉（沒有可以白砂糖打碎）: 200克， 蛋黃液（用來刷餅面）: 1個， 裝飾黑芝麻: 適量

步驟

1糖粉和花生碎（被料理機打過的）混合備用（有一些花生皮沒問題的）

2打雞蛋不用說了

3玉米油和雞蛋液混合。

4攪拌機打勻。完美

5麵粉和泡打粉混合。加入之前的油蛋液中。

6再加花生碎， 嚯嚯嚯嚯嚯嚯～ 不用擔心顆粒狀。

7捏握成餅。這個方子，我一層16個 正好2層！

8刷蛋液，撒芝麻。入烤箱。170度大概15分鐘。注意上層的上層，和下層的下層，不要糊。可以10分鐘後。上下對調再來5分鐘。

9剛剛出爐，是濕軟的，不要動。放涼，自然就酥了。入口即化！酥到你哭！

10滿滿的花生香。 還挺頂飽的

小技巧

烘烤會變漲，注意間距！