腸粉: 適量， 瘦肉: 適量， 蒜蓉: 適量， 小蔥: 少許， 雞汁: 少許， 蚝油（可選）: 少許， 砂糖: 少許， 生粉: 少許， 生抽: 適量， 花生油: 適量
1將所需的材料備好，瘦肉用雞汁、生抽、蠔油、生粉、花生油等調料拌均勻腌制10分鐘待用；蒜頭剝衣剁碎待用；把小蔥切粒備用。
2用一深碟盛上寸長腸粉，把腌好的瘦肉一片片鋪在腸粉面上。
3然後待蒸鍋水沸騰後放上腸粉隔水蒸8-10分鐘。
4瘦肉蒸至轉白色即可熄火。
5撒上蒜蓉。
6另用一鍋落入2匙花生油，燒熱至冒煙。
7將熱油趨熱淋上蒜蓉面里。
8然後撒上準備好的香蔥粒。
9澆上生抽即可上檯開吃。