雞腿: 兩隻， 中等大小馬鈴薯: 兩隻， 青椒: 兩隻， 寬麵條: 200g， 蔥: 一根， 蒜: 半頭， 姜: 兩片， 八角: 一個， 香葉: 兩片， 花椒: 約20粒， 干辣椒: 10個， 啤酒: 一聽
1雞腿洗凈斬成塊，用冷水川至沒有血沫，出鍋用冷水沖凈備用
2馬鈴薯青椒切滾刀塊，蔥姜蒜改刀
3鍋內放稍多油，加入白糖花椒煸炒至白糖微微發紅，加入雞塊翻炒
4雞塊微微變色加入蔥姜蒜翻炒出香味，加入馬鈴薯翻炒一會
5加入末過食材的啤酒，香葉，八角，小火燉20分鐘
6湯中濃稠，馬鈴薯綿軟時加入青椒翻炒至成熟即可，麵條煮至八九成熟，澆上燉好的雞塊，多林一些湯汁即可盛盤上桌