原料

慕斯餅乾底層用料: ， 無鹽黃油: 45g， 消化餅乾: 100g， 白巧克力慕斯層用料: ， 奶粉: 20g， 淡奶油: 160g， 白砂糖: 35g， 吉士丁片: 10g， 白巧克力: 30g， 酸奶: 100g， 鏡面用料: ， 白砂糖: 20g， 純凈水: 200g， 吉士丁片: 5克， 玫瑰花干: 2朵

步驟

1我選用了6寸的愛心型磨具，先用油紙剪出愛心型狀墊在磨具底部，黃油隔水融化，消化餅乾放入攪拌機里攪碎，倒入黃油的容器中均勻混合後倒入模具壓實，冷藏待用哦。

2將吉士丁片放冷開水中浸泡變軟，取出淡奶油，分別60個，100g,先把60的淡奶油，，奶粉，白巧克力，泡軟的吉士丁片，一起放入容器中隔水融化，做好的白巧克力涼了以後備用，再把100g的淡奶油跟白砂糖，用電動打蛋器打發到6成的樣子，接著，把酸奶加入巧克力糊中去，拌勻，其次把打發好的淡奶油分三次加進巧克力糊混合後均勻倒入模具，冷藏。

3玫瑰先沖泡好，浸泡20分鐘，待用

4最後一步啦，做玫瑰鏡面，取純凈水，白砂糖，泡軟的吉士丁片，隔水融化，取出冷藏在冰箱裡的慕斯，輕輕的倒入在表面，玫瑰按照自己喜歡的造型來做，可以用牙籤稍作調整，入冰箱冷藏4個小時就能脫模。