蘿蔔: 1根， 薯粉: 適量， 花生米: 幾顆， 鹽: 一小勺
1蘿蔔刨皮抽絲剁碎擠干水分 加入薯粉 花生 很小一勺鹽 薯粉看著加 可丸子抓捏成型即可 中途可加薯粉 攪拌均勻後抓捏成球 堆放至蒸板 上鍋蒸 熟透 放涼
2涼透的菜頭丸一顆顆從蒸板上掰下來 炒鍋放油 油熱後放菜頭丸煎炒至微焦 不必放調料
3煎炒完畢 裝盤 蘸蒜蓉辣椒醬或甜辣醬
4以上
蘿蔔剁碎後一定要擠干