原料

椰蓉: 隨意， 雞蛋: 2個， 低筋麵粉: 一碗（飯碗大小）， 牛奶: 200毫升， 蔓越莓: 隨意， 糖粉: 一小勺

步驟

1蛋黃，蛋清分開。蛋黃加入純牛奶攪拌均勻，再篩入麵粉，攪拌均勻。（沒有拍照，自行腦補）

2蛋清用電動打蛋器打發，中途加入一小勺糖粉，攪攪攪攪攪……打發到8成就差不多了。

3打發好的蛋清分次加入先前攪拌好的蛋黃里，拌呀拌。加入切碎的蔓越莓，拌呀拌。放入模具（我用的6寸）面上灑點椰蓉。

4放入預熱好的烤箱，160度烤50分鐘，烤箱屬性不一，大家自己估摸著烤吧～椰蓉變的金黃就可以了。（烤好後倒扣，冷卻後脫模。吃不完就密封放冰箱冷藏）