簡介

健康,口感柔軟

原料

雞蛋(Eggs)3個，，糖(Sugar)50克 ，，低筋粉(HongKongFlour)60克，，黑芝麻(BlackSesame)20克，橄欖油(OliveOil)30克，，發粉(Bakingpowder)1/2茶匙

步驟

麵粉與發粉一起過篩.將蛋白和蛋黃分開.烤廂200攝氏度預熱.烘盤裡面放烘烤紙. 將蛋白和糖倒入攪拌機打至濕性發泡後，加入蛋黃繼續打成乳白色蛋糊，慢慢加入麵粉與黑芝麻，拌勻，再倒入橄欖油拌勻. 麵糊倒入烘盤，放入烤廂200攝氏度烤約12-15分鐘，取出.

小技巧

這款蛋糕裡面還可以10克黑芝麻加10克燕麥片混在一起拌入麵糊.