簡介
雞翅是每個小朋友都喜歡吃的食品，咱家的大小姐最愛吃的就是雞翅。無論你用什麼方法來烹調，炸的，燒的，烤的，甚至是最簡單的，只用醬油和糖來煮，都可以吃到一個不剩，統統消滅掉。所以，每次發現他們有胃口不好的時候（比如，生病以後），我都會做雞翅。反正，他們只要有雞翅的那一頓，胃口特別好，飯也吃得特別多。叉燒醬烤雞翅——簡單的方法讓小朋友不再厭食 叉燒醬烤雞翅材料和製作都十分簡單，只要一瓶叉燒醬，一個烤箱，當然還要有雞翅，香噴噴的烤雞翅半小時就完成了。叉燒醬烤雞翅——簡單的方法讓小朋友不再厭食
原料
雞中翅8隻，叉燒醬半瓶，醬油5ML，料酒5ML，蜂蜜少許
步驟
1.1.雞中翅洗乾淨，加入半瓶的叉燒醬，再加一點醬油和料酒，攪拌均勻。放冰箱裡腌制一個晚上； 2.2.預熱烤箱，再把腌制好的雞翅放在鋪有錫紙的烤盤上，放進烤箱； 3.3.烤箱溫度180度，烤10分鐘，把雞翅拿出來，再抹一次醬汁，翻轉進烤箱繼續烤10分鐘； 4.4.在雞翅的表面塗上蜂蜜，放進烤箱繼續烤5分鐘，拿出後繼續塗一次蜂蜜，翻轉進箱最後烤5分鐘。（注意：這時候很容易烤焦，要時刻調整烤箱的溫度）可以出爐了。
小技巧
1.腌制雞翅最好要腌一個晚上，不要照叉燒醬瓶上寫的時間，腌得不夠，色香味都差很多。若希望口味重或者肉量比較大的話，時間最好長些，好讓腌料的味道滲進肉里； 2.雞翅塗上蜂蜜後，這時候很容易烤焦，要時刻調整烤箱的溫度； 3.腌制雞翅時，我另外加了一點醬油和料酒，是為了放少一點叉燒醬。（呵呵，李錦記的叉燒醬價錢是最貴的） 4.試有過所有的叉燒醬，李錦記的是最好的，無論是味道還是賣相，最像酒樓的出品，特別是做叉燒； 5.由於各家的烤箱各有不同，第一次烤的時候，要時刻調整烤箱的溫度和時間，下一次就有經驗了。
