酸菜: 500克， 五花肉: 500克， 粉條: 一把， 姜: 兩三片， 八角: 兩個， 花椒: 七八粒
1溫水泡粉條
2五花肉洗凈切片，鍋燒熱，加少量食用油，倒入五花肉，稍微煸炒一下。
3加入開水，多倒點水，加入花椒八角薑片，鍋開後中火燉，二十分鐘左右
4加入酸菜絲，超市買的包裝的酸菜，已經切好絲了。如果是整棵的，煮肉的時候酸菜切成細絲。加一勺鹽，再煮至少二十分鐘，如果湯少了，記得再加點開水啊
5加入粉條，可以嘗一下味道，淡的話再加一點鹽吧。關火。等五分鐘左右，粉條好就出鍋開吃啦！
1.肉一定得要五花肉，肥一點。 2.不喜歡太酸的話，可以先把酸菜涼水泡一下，用手捏去水分 3.粉條的耐煮性不一樣，請按照自家粉條的情況決定煮粉條的時間。