正常size的土豆: 兩個， 辣白菜: 兩片（或者切碎了的一小團）， 蔥: 末， 蒜: 末， 番茄醬: 兩小勺， 生抽: 一點點， 糖: 一勺
1土豆切片 不用特別薄 稍微有點厚度 不然過油直接變薯片了… 辣白菜切土豆大小的塊
2準備好蔥蒜末
3熱油鍋 土豆片下到鍋里炸 直至邊緣變色 有稍微酥脆的感覺 盛出備用
4鍋里留底油 下少許蒜末 中火把辣白菜倒到鍋里翻炒均勻 直到辣白菜輕微變色 油色變紅
5辣白菜如果不是特別咸加一點生抽 真的只要一點點 如果夠咸也可以不用加
6然後加入少許番茄醬 個人覺得加點番茄醬超級提鮮 再加一小勺糖
7感覺調料炒均勻後 把炸好的土豆片倒進去打兩個滾 因為炸熟了已經 不用翻很久
8然後加蔥蒜末 出鍋盛盤就完結啦！！