清湯早餐河粉 0

原料

河粉: 一斤(兩人份), 小白菜: 3顆, 火腿片: 3片, 雞蛋: 2個, 腌西蘭花梗(或者其他泡菜): 適量, 肉鬆: 適量, 鹽: 適量, 雞精: 適量, 花椒粉: 適量, 白鬍椒粉: 適量, 香油: 適量

步驟

1煮一鍋水,沸騰後放入小白菜焯燙熟撈起來備用,然後煮河粉。

2平底鍋放少許油,雞蛋打散煎炒熟備用。

3河粉煮熟撈起來,放白菜,火腿,雞蛋,肉鬆和腌西蘭花梗放入,完成。

4碗里放所有調料,加鍋里的熱水把調料溶化。

小技巧

腌西蘭花梗的方子來自@小白素食記錄,酸甜脆爽的口感放進去會很開胃。

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