沙朗牛排: 300克， 芝麻葉: 2大把或其他沙拉葉， 鹽: 適量， 胡椒: 適量， 帕馬森乾酪: 適量， 橄欖油: 適量
1牛排回到室溫，擦乾水分
2牛排.撒鹽和胡椒
3淋上些許橄欖油用手抹勻
4煎鍋上大火，鍋足夠熱後，將牛排放入，每面煎約2－3分鐘
5煎好後放入盤碗中，用錫箔紙蓋住靜置約5－15分鐘
6芝麻葉用少許橄欖油和海鹽抓勻
7牛排輕輕按住，橫斜刀剖厚片
沙朗牛排每1盎司／28克：38大卡 生芝麻葉每10克：6大卡 橄欖油每大匙（15毫升）：119大卡 新鮮刨出的帕馬森乾酪每茶匙：20大卡