水: 280g， 雞蛋: 4隻， 鹽: 3克， 麵粉: 400g
1把麵包機桶放在稱上清零，加入280g的水，4隻雞蛋，3克鹽，400麵粉。放入麵包機里和面。攪拌十分鐘就可以了。成均勻的糊狀。
2取薄餅鐺盤子，上置一個濾網，把糊過濾到盤子裡。
3電餅鐺通電，十秒鐘後，放入薄盤取麵糊，放置在桌上。邊緣起皮，用木板輕抬餅的邊緣，倒入盤子裡。接著繼續烙餅。
4這個分量可以大概做30塊。這個餅可以卷家裡炒好的菜吃，卷餅。加入糖就是甜薄餅，加入蔥打成的汁就是蔥香餅，還可以做胡蘿蔔、菠菜等的！我最愛原味的，每次我都多做很多。拿五張用油紙分開包上凍在冰箱裡，留著做雞蛋煎餅。拿十張放冰箱裡，第二天切絲做炒餅。