原料

腐竹（干）: 3根， 黑木耳: 適量， 黃瓜: 半根， 胡蘿蔔: 適量， 辣椒醬（小康八寶辣椒醬）: 少許， 生抽: 少許， 蒜泥: 少許

步驟

1腐竹用清水浸泡2小時發開。剪成小塊，備用。

2黑木耳提前用清水泡發，去蒂洗凈後撕成小塊。

3黃瓜，胡蘿蔔，洗凈後切片，備用。

4泡發剪塊的腐竹和黑木耳一起，下開水鍋中汆一下，放入冷水中投涼，瀝干水分。

5將黃瓜片，胡蘿蔔片，腐竹和黑木耳與辣椒醬，少許生抽，蒜泥拌勻即可，也可根據自己的喜好，加入適量白糖，醋，或者香油。