原料

雞蛋: 4隻， 牛奶: 60g， 植物油: 35g， 白糖: 20g蛋黃， 白糖: 40g蛋白， 低筋麵粉: 70g， 淡奶油: 500g， 可可粉: 適量， 黑巧克力: 20g， 白糖: 40g奶油， 夾心: 葡萄乾或時令水果

步驟

1準備材料做戚風蛋糕

2打發蛋白，分3次加入糖35，打至硬性發泡，有小尖角。

3加入麵粉拌好的蛋黃糊。

4打發好的蛋白分3次加入蛋黃糊中，切拌混合。

5倒入8寸模具中，烤箱預熱180度，烤30分鐘，牙籤插入測試，沒有異物即可。

6切出小汽車的主體大概車型。

7分層，抹奶油，加夾心，把小汽車整個抹上原味奶油，前後車窗的位置要把奶油抹平些。

8融化黑巧克力，畫出輪廓細節

9剩下的淡奶油加糖和可可粉打發至可以裱花的程度。把車身裱花。

10最後用奧利奧餅乾做車輪。

小技巧

淡奶油分兩份去打發，一份原味奶油打發後抹車身，大概用量350g左右。另一份加可可粉打發裱花，大概用了200g的奶油加5g可可粉。