原料

過篩的低筋麵粉280克 泡打粉5克 鹽1克 白砂糖120克 杏仁粉40克 香草精1克 牛奶230克 軟化的黃油280克 雞蛋5個

步驟

1、烤箱180℃預熱，模具內放入烘焙紙。 2、軟化的黃油和砂糖放入大碗中，用打蛋器攪打至黃油體積脹大，發白，看上去十分蓬鬆。 3、加入雞蛋液，攪打至雞蛋液與黃油完全混合均勻。 4、加入過篩的低筋粉、泡打粉、杏仁粉和鹽，用刮刀攪拌均勻。 5、加入牛奶，攪拌成均勻的麵糊。 6、將麵糊倒入模具中，可以在表面撒一些杏仁片。 7、放入烤箱中層，上下火烤1小時左右即可。