雞中翅: 15隻， 薑片: 六片， 料酒: ， 雞精: ， 鹽: ， 生粉: ， 五香粉，黑胡椒粉: ， 孜然粉: ， 尖椒: ， 花椒: ， 蜜糖: 一勺半
1洗凈雞中翅，在背部劃幾刀若想省去 腌制的時間久把雞翅放進電壓力鍋內膽，放水沒過雞翅，放姜，料酒儘量放多點煮十五分鐘
2生粉加水兌好
3熱鍋爆炒薑片倒入兌好的生粉，雞精，五香粉，黑胡椒，孜然粉，和橘子皮炒成糊狀
4把雞中翅撈起過冷河
5姜雞翅倒入調好的汁中放入湯水，料酒大火燜放入一勺半的蜜糖至雞肉將汁吸收完畢。直接起鍋