土豆: 2、3個， 豆角: 1斤， 蔥: 一根， 姜: 一片， 油: 適量
1豆角洗了，擇了，掰段，土豆削皮切塊，姜切絲，蔥切段
2倒油燒熱，放花椒，蔥姜，炒一下放土豆翻炒
3土豆容易糊，稍微煸炒幾下就放醬油，土豆認醬油。然後放入豆角，一起煸炒。
4放入先前炒好的肉，一起炒，如果沒有先做好的紅燒肉，就先放肥肉煉油，然後放瘦肉煸炒幾下立刻放醬油，再炒幾下肉變了色就放土豆翻炒。
5多放水，開鍋後放兩勺鹽，翻均勻，改為中火，蓋鍋蓋，熬土豆。
6熬至湯汁濃稠即可。