豬肉: 400g， 胡蘿蔔: 一根， 香菇: 6個， 麵粉:
1普通麵粉放水和成這樣的麵糰放盆里醒著，這個時間準備餡料
2肉選擇三分肥七分瘦的，然後剁碎，胡蘿蔔香菇切碎丁，
3餡料里放入老抽，少點料酒，鹽，雞精，香油，一直順時針攪拌
4把麵糰分成一個一個小劑子，可以杆皮包了，
5煮餃子時，水燒開再放餃子，餃子放進去，再開一次加一碗涼水，這樣反覆加三次，再開起來，餃子就熟了，出鍋，再配點蘸料，那味道絕了