油皮: ， 麵粉: 240g， 白糖: 25g， 黃油: 70g， 鹽: 2g， 水: 100g， 油酥: ， 低粉: 160g， 黃油: 80g， 其他: ， 鹹蛋黃（熟）: 20顆， 黑芝麻: 裝飾用， 鮮蛋黃（圖表面）: 2顆， 奶酥餡: ， 白糖: 75g， 黃油: 150g， 雞蛋: 63g， 奶粉: 200g
1準備材料
2快速預熱烤箱180度 （我用滴是大烤箱，小烤箱自己調整溫度和時間哦！麼有自動預熱鍵的烤箱可以預熱10min）
3用手把油皮麵糰按壓、揉揣至可以拉很長！蓋保鮮膜醒30-60min
4如圖步驟，將油酥球包入油皮中（包發跟包湯圓一樣），然後擀平捲起來反覆3次（手法請腦補打燒餅）
5黃油室溫軟化後，將油皮材料混合均勻
6奶酥餡料混合均勻，均分成20份
7將蛋黃包入奶酥餡中，略為粘手！！
8將奶酥蛋黃包入麵糰中，如圖！
9將油酥餡料拌勻均分20份，再將醒好的油皮團也均分成20份，如圖
10包口向下放入烤盤，我墊了烘焙紙！刷蛋黃液，撒黑芝麻！放入烤箱！ 180度 上下火 中層 烘烤20min！
11有誰可以告訴我怎麼用矽膠刷不會有濃濃滴刷痕呀？？？感謝