雞中翅8隻: 300克， 奧爾良腌料: 21克， 水: 21毫升
1把雞中翅洗乾淨，稱好重量，然後用牙籤戳很多洞洞，瀝干水分待用。
2用廚房稱稱好奧爾良腌料的重量，加入同腌料分量的水攪拌均勻。雞翅:腌料:水為100:7:7
3把攪拌好的醬料倒入雞翅中，按摩一下，用保鮮膜封好放入冰箱冷藏12個小時左右。
4烤箱200度預熱5分鐘。烤盤上放好錫紙，加一點點油，把雞翅擺好盤。正反面各烤15分鐘。（我用的烤盤烤，烤好後有點油，估計拿烤網烤，烤盤底下接油，這樣比較好）
雞翅表面劃幾刀再腌制比較入味，為了美觀，我拿牙籤戳好多小洞，效果也不錯。