原料

土豆: 600g， 番茄: 2個， 月桂葉: 一片， 肉桂: 一片， 丁香: 4粒， 冰糖: 適量， 鹽: 適量， 醬油: 適量， 蒜: 兩瓣， 義大利綜合香草碎: 一點點， 番茄沙司: 適量

步驟

1熱油鍋下切碎的蒜粒略炒香，加入去皮切碎的番茄炒至半融化

2加入香料，繼續翻炒

3入小土豆翻炒後，加熱水，加入鹽，糖，番茄沙司，醬油調味。醬油要少，一點就可以了。

4湯再次沸騰的時候就可以關火加入砂鍋，小火煲至土豆能夠輕易被筷子插穿

5起鍋撒入適量香料碎，我這個義大利綜合香料碎是在麥德龍買的，一小瓶十幾二十塊吧

6放涼後把小土豆連湯放入冰箱一夜，就可以吃了。因為剛做好的小土豆是粉粉的口感，放一夜之後口感就變得軟糯～調味很重要，酸甜的比例需要自己把握，另外我有用牙籤在小土豆上戳很多洞，這樣比較容易入味～