快手的美味燒麥

原料

豬肉: 300g, 胡蘿蔔: 1根, 泡發香菇: 7朵, 香蔥: 50g, 榨菜: 1包, 糯米: 500g, 調料: , 鹽: 1.5勺, 糖: 1勺, 醬油(生抽): 適量, 醬油(老抽): 適量, 餃子皮(大): 500g

步驟

1將一斤糯米在清水中泡6--8小時

2蒸糯米,大概20-30分鐘。不確定可以嘗一嘗(๑`^´๑)

3把肉切成小肉丁

4把肉丁放置炒鍋中,用小火熬制到肉發黃色

5熬肉的同時,準備配料,木耳要提前泡發,洗乾淨之後擠干水分

6把配料都切成小丁

7肉熬好倒入胡蘿蔔和香菇丁

8加鹽,糖,倒入生抽至肉變黑,加入老抽,讓顏色加深,翻炒幾下後,加入一小碗水,剛剛沒過菜,水開後,轉小火5分鐘

9加入蔥和榨菜。翻炒幾下即可

10盛出飯,倒入澆頭,拌均勻

11將適量米飯放在餃子皮中心

12用虎口固定餃子皮和左手大拇指按壓收口

13包好了。(今天賣餃子皮的大姐給我的是小餃子皮,包的不太好看,大家要買大餃子皮啊)

14蒸鍋加水,水開後,把燒麥放上去蒸15分鐘左右

151.5小時。一個星期的早飯都搞定了。放涼後,放入冰凍,吃的時候蒸一下就可以了


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