西葫蘆: 適量， 大蒜: 少許， 干辣椒: 少許， 鹽: 適量， 雞精: 少許， 香油: 少許
1西葫蘆洗凈不去皮，先切成片，後切成細絲
2大蒜剁末，干辣椒剪成小段
3熱鍋冷油爆香蒜末，放入西葫蘆絲和辣椒碎中火一起翻炒至軟（嗯，很容易熟的，時間不會太長）
4最後放入少許的鹽、香油和雞粉就可以出鍋了
1、不要太大火炒，那樣會糊鍋噠 2、炒制過程中可以加一點點的水或者不加，西葫蘆炒軟後自己本身也會有些水分的 3、不喜歡辣味的，就用蒜末炒吧，就是蒜末西葫蘆絲了哦