原料

鱸魚: 1條， 蔥: 2根， 姜: 6片

步驟

1背上劃開，洗凈，瀝干抹上鹽，加料酒腌制。

2蒸前將魚上的調料洗凈擦乾（可去腥），重新抹上鹽倒入料酒放上蔥、姜。

3放入鍋中蒸15分鐘，待魚眼突出即可出鍋。