原料

鹽 30克: ， 五花肉 2斤: ， 高度白酒 10克: ， 老抽 10克: ， 五香粉 5克: ， 糖 20克:

步驟

1豬肉洗凈放鹽抓腌一下

2放入白酒，五香粉，糖拌勻

3冷藏一夜

4燒一鍋開水，放裡面燙一下(1秒左右就可了)，撈起來晾曬風乾

5準備一把油掃，臘肉掃上一層老抽然後呢掛起來晾乾即可

小技巧

建議用五花用，用了前腿肉，太柴了。記下。