原料

自發饅頭粉: 適量， 清水: 適量， 紅糖: 適量， 可可粉: 適量， 草莓粉或紅曲粉: 適量

步驟

1我用的麵粉是自發麵粉，裡面含有高活性乾酵母，無需在添加酵母，直接加水和面即可，很方便 。（超市就有賣）

2 麵粉倒入盆中 加入適量清水，麵粉攪拌成絮狀

3 揉成麵糰

4 夏季一般50分鐘左右能發酵好 麵糰發到原先2倍大

5 麵糰發酵好後，用力揉排除空氣，取兩小塊，一塊加入可可粉揉勻，另一塊加入草莓粉揉勻

6揉成長條分別切段， 因為是細緻活，比較費時間，其他的麵糰用濕紗布蓋住防止干皮 壓成片放適量紅糖

7 收口朝下，用手輕輕壓一下，上面捏出兩個貓耳朵

8 取一點點可可麵糰做出眼睛，搓成很細的長條做鬍子（要用筷子沾一點點水在眼睛鼻子的地方，防止蒸好後掉） 粉色做鼻子

9 開始做蝴蝶結 小塊麵糰用擀麵杖擀成圓形薄片，用筷子夾

10蝴蝶結就出來了

11 同樣的在耳朵部位沾少許水，在吧蝴蝶結放上去

12 做好的紅糖包整齊碼放在蒸籠里，蒸大約15至20分鐘左右，蒸好後關火燜三分鐘取出

13萌萌噠