原料
黑芝麻冰淇淋材料: ⬇️， 熟黑芝麻粉: 40g， 白砂糖: 50g-55g（自行調整）， 淡奶油: 200ml， 蛋黃（請用無菌蛋）: 2個半， 桂花枸杞冰淇淋材料: ⬇️， 桂花: 8g， 枸杞: 12g， 白砂糖: 40g， 淡奶油: 250g， 蛋黃（請用無菌蛋）: 2個半， topping部分: ⬇️， 炒米: 一小袋（必須要）
步驟
1準備好所有材料，淡奶油用的時候再從冷藏拿出來！這款無需要多次攪打，口味非常濃厚，很方便。
2先稱量好桂花、和切碎的枸杞，碗里倒入200ml淡奶油，倒入桂花枸杞放入冷藏浸泡2小時以上。
3蛋黃蛋白分離，蛋黃加白砂糖打發至發白膨脹。
4加入黑芝麻粉，攪打均勻。
5淡奶油打發至七分（產生淺淺的紋理狀態即可），加入黑芝麻混合物中，一起攪拌均勻。
6倒入模具中，放入冰箱冷凍2小時，表面凝固。（是冷凍冷凍冷凍！）
7下面開始做桂花枸杞的，蛋黃加白砂糖打發。
8打發到膨脹發白（如圖所示）。
9從冰箱取出浸泡著桂花枸杞的淡奶油，打發，打發到圖中狀態即可。
10混合蛋黃糊和桂花枸杞淡奶油，攪拌均勻即可。
11倒在黑芝麻層上，放入冰箱冷凍四小時。即可脫膜食用。
12吹風機沿著模具邊吹十秒，脫膜切塊，撒上原味炒米，開吃！（炒米一定一定要撒上，真的很不一樣！）中西合併我很喜歡！ 我們的公眾號： gordonandhiskitchen （不定期送禮物的喔！裡面有更多好吃的菜譜！）
小技巧
炒米你準備好了麼！準備好你再做呀！ 本來惠食佳兩球分開的，但我覺得一起吃味道才贊呢，黑芝麻又香又苦，桂花枸杞清香甜膩。炒米脆脆的呀！就像西式冰淇淋里的餅乾脆一樣呀！
