蝦皮50克:
1把蝦皮放水裡稍加浸泡，為的是泡去多餘的鹽，3分鐘即可
2用濾網濾掉水和可能有的泥沙雜質，在水龍頭下多衝幾次
3放烤盤，均勻鋪開，入烤箱100度慢慢烘烤，中途用勺子翻一翻，時間根據自家烤箱脾氣而定！注意不要烤糊了，等蝦皮變白乾透，在烤盤裡撥動蝦皮聽見嘩嘩響的時候差不多就可以取出晾涼
4用料理機打碎，擀麵杖也可以。裝瓶就可以了。儘量一個月內吃完