原料

大蝦: 20隻， 蒜: 一顆， 蚝油: 適量

步驟

1蝦去蝦嘴.剃蝦線.開背洗凈.裝入盤中背朝上擺放備用

2將蒜切碎丁末備用

3將蒜末放在蝦背開縫中.加入少許蚝油.

4以上完畢.將蒸鍋中燒水.將盤蝦放在蒸聯上至水開至待蝦變色後5分鐘即可出鍋.稍撒少許蔥花香菜點綴裝飾即可.