原料

鴿子: 1隻， 姜: 6片， 料酒: 3勺， 鹽: 適量， 木耳: 適量

步驟

1鴿子一隻

2分四五塊放入鍋中，水適量，喜歡湯多些可以多加些，80分鐘，100度，速度小勺

3做出來的味道超贊，肉夠軟嫩，又不像高壓鍋壓出來的那麼爛，並且沒有腥味。

小技巧

可以用美善品50度洗菜法焯水