原料

龍利魚: 2條 約400克/條， 麵包粉（顆粒）: 適量， 雞蛋: 2個， 歐芹葉: 適量， 西式煎魚調料粉: 半包左右， 義大利混合香草料: 適量， 橄欖油: 少許， 配菜: 少許

步驟

1龍利魚自然解凍後，用廚房用紙吸干水分。正反面撒上西式煎魚調料粉。腌制20分鐘左右

2顆粒麵包粉內加入義大利混合香草料和歐芹葉（可不加），加入橄欖油拌勻。橄欖油加的量只要感覺麵包粉有點濕度就可以了。

3雞蛋打成蛋液，將腌制後的龍利魚浸入蛋液里，取出沾上上一步拌好的麵包粉內。使魚身兩面均勻沾上麵包粉即可。

4烤箱180上下火預熱。烤20-30分鐘（視乎魚的大小厚度）我400克左右的一條魚烤了20分鐘。