就象歌里唱的"你如何打發一個一直下雨的星期天,頂多街角點一杯口味一般的黑咖啡".清早起床就下起了綿綿細雨,這樣的天氣適合睡個庸懶的覺,賴一個舒適的床,然後再喝一杯只加奶的黑咖啡.在這個初秋,下雨天呆在家裡是種多麼溫暖的感覺啊~~~心裡是一片陽光燦爛的~~~ 很久沒吃洋大餅了,於是中午做了個什錦PIZZA,和豬寶一起分享這樣的一個一直下雨的星期天......
中筋麵粉120克，馬蘇里拉芝士150克，酵母1小匙，溫水50克，糖2小匙，鹽1/4小匙，黃油15克，洋蔥半個，豌豆適量，番茄半個，午餐肉1個，玉米適量
1.除黃油之外的所有材料揉成麵糰至光滑，再加入黃油至麵糰光滑不粘手; 2.在溫暖處發酵半小時，拿出擠出多餘的氣體，鬆弛10分鐘，擀成PIZZA盤大小，盤裡刷油，放入用手推勻; 3.用叉子叉些孔孔，防止烤的時候膨起來;放至冰箱1小時(這一步的目的是讓餅底吃起來更酥脆). 4.將午餐肉切成丁，豌豆和玉米略煮控干水分，將洋蔥，番茄切片，洋蔥拆開成圈備用; 5.將餅底拿出，先抹一層番茄醬，再撒一層馬蘇里拉芝士，再鋪上4的內容，最後再鋪一層馬蘇里拉芝士; 6.預熱烤箱200度，中層，烤25分鐘左右即可出爐!