干辣椒: ， 蒜蓉: ， 蝦米: ， 生抽: ， 雞湯:
1蝦米要泡水變軟，
2下油爆香蒜蓉，再下干辣椒蝦米，
3爆香後加生抽和雞湯，煮至收水
4完成
自製個辣椒醬好像沒難度，但是其實難度非常大，什麼時候放材料，收水收到多少，就是關鍵，而小秘訣就是「多嘗試」，我經歷過無數次的失敗才偶爾成功，所以搞砸了彆氣餒~~ 而且為什說自家口味，而且我提供的材料也沒有分量。能叫自家口味肯定按個人口味調節咯，而且老實說做幾次，失敗幾次就能摸到分量了 材料也可以按口味改變啊，最大路的口味就是加上豆豉，我想過加乾貝和魚乾，但是最後還是成本問題作罷~畢竟通脹逼人啊~~~~