黃油淡奶曲奇

原料

黃油: 120g, 淡奶油: 130g, 細砂糖: 70g, 鹽: 4g, 低粉: 220g

步驟

1準備好材料。

2趁早軟化黃油檔先打發淡奶油,奶油體積增大一倍就可以收手啦。

3黃油打發至顏色發白,分2-3次加入砂糖。

4把打好的淡奶油和黃油混合。

5篩入低粉之字形攪拌至沒有白粉。

6裝入裱花袋。

7擠入烤盤,擠得時候有個小技巧,裱花嘴不要移動,讓麵糊帶著你前進。這樣擠出來的化形比較立體。

8烤箱預熱5分鐘,160度,熱風模式烤25分鐘。

9丫米!秒殺藍罐(*@ο@*) 哇

小技巧

擠好後烤盤入冰箱冷藏,這樣可以固定花紋。


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