蝦仁蛋炒飯

原料

蝦仁: 20隻左右, 火腿肉: 20克, 香菇: 三個, 胡蘿蔔: 一個, 茭白: 一個, 雞蛋: 兩個, 蔥: 少許

步驟

1蔥切成蔥花 蝦先放水燒一下 剝好蝦仁 用油煎一下 盛出待用

2胡蘿蔔、香菇和茭白都切成丁狀一起油鍋翻炒一下 時間不要長 盛出來待用 雞蛋拾好下鍋炒好用鍋鏟切碎 盛出來待用

3油鍋爆蔥花 將米飯下鍋 翻炒 沾鍋加少許水 炒一會將所有配料都倒一起繼續翻炒 至米粒金黃色即可其間手抓鹽撒勻翻炒


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