蛋黃: 3個， 淡奶油: 225g， 牛奶: 75g， 細砂糖: 30g
1將淡奶油、牛奶、砂糖放入奶鍋中，小火加熱，直至細砂糖完全融化，關火晾涼待用。
2三個蛋黃攪拌均勻後，倒入步驟一的液體里再次攪拌均勻，即成布丁液
3將布丁液過篩，可以使烤出的布丁更嫩滑。
4烤箱預熱170度，將過篩後的液體倒入容器中，放在烤盤裡。烤盤加半寸深的水，放入烤箱中層。
5170度，上下火，烤25—30分鐘，觀察布丁表面出現焦糖色即可拿出。（我這一次用的烤箱是美的T7-L383C銀色）
步驟一的液體一定要徹底涼透哦！