雞蛋: 1個至3個， 麵粉: 適量， 牛奶: 適量， 白糖: 適量， 油: 一點點兒
1蛋清蛋黃分離，將蛋黃丟到麵粉里
2將蛋清分3次加入白糖打打至似奶油，大概手打需要半個小時
3麵粉蛋黃處加入適量牛奶攪拌均勻
4將3倒入2攪拌均勻（圖文無關）
5將平底鍋加熱刷一些油在鍋底
6將蛋糕糊倒入平底鍋稍微鋪均，中火
7等待2分鐘，翻面
8等到兩面均成金黃色即可，（可翻來覆去多煎幾次）
9熱的才好吃，可加果醬或煉奶啥的