簡介

來款漂亮的慕斯吧，看著這慕斯心情也可以變好些！這個是跟文怡學習的，不用蛋糕坯子，適合我這種懶人！！！

原料

吉利丁片；；；；；；；3片，冰水一碗，草莓400g，鮮奶油150g，朗姆酒10g，牛奶50g，蛋黃1個，白砂糖兩個40g

步驟

1.將吉利丁片用冰水浸泡5分鐘； 2.草莓不加水打成泥狀，備用； 3.鮮奶油打至濕性發泡； 4.牛奶倒入鍋中，倒入一份白砂糖攪拌均勻，加熱至60°左右； 5.加入泡軟的吉利丁片，關火不斷攪拌至吉利丁片完全融化； 6.加入打散的蛋黃； 7.加入朗姆酒； 8.加入攪打好的草莓泥； 9.加入打發的鮮奶油； 10.充分攪拌均勻； 11.倒入模具中，冷藏4個小時後即可食用！