蝦仁: 100g， 番茄: 100g， 青豆: 50g， 番茄醬: 50g， 澱粉: ， 鹽: ， 油:
1番茄去蒂切丁；蝦仁加鹽澱粉腌制5分鐘
2鍋中燒500ml 沸水，放入蝦仁、青豆燙1.5分鐘，撈出備用
3鍋中下20g 油，下番茄炒出汁，酌情添加番茄醬、鹽，最後下蝦仁、青豆炒勻