正宗的酸梅湯做法 0

原料

甘草 15克, 烏梅 100克, 山楂 30克, 陳皮 15克, 桑葚 15克, 洛神花 15克, 桂花 2克, 冰糖 300-400克（分兩次）, 水4升（分兩次用）:

步驟

1除去冰糖，先清洗其他的食材，然後浸泡1小時

2浸泡的材料連同2升水，150克-200克冰糖放入鍋里慢慢的熬，不用鐵鍋，鋁鍋、搪瓷鍋、不鏽鋼鍋都行。

3熬30分鐘，顏色就出來了，先講湯過濾出來，味道這個時候很足，然後再加入2升水，和剩餘的冰糖，再熬30分鐘

4放入桂花～將第一次熬的和第二次融合一起，第一次的味道足，口感有點硬，第二次味道弱，兩次融合一次，就很柔和，滋味恰到好處～。

5  酸梅湯熬好後，可以放置一個小時再過濾，不著急將食材取出來，那樣更入味哈。

6取出汁，用紗布過濾～湯汁亮堂～冰箱冷藏，隨時取出來喝，這個夏天就完美了～

小技巧

酸梅湯熬好後，可以放置一個小時再過濾，不著急將食材取出來，那樣更入味哈！  以上材料淘寶都可以淘到，全是干品！

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