原料

披薩醬: 適量， 高粉: 150克， 低粉: 50克， 水: 115克， 黃油: 25克， 酵母: 5克， 鹽: 2克， 糖: 18克， 馬蘇里拉: 100克， 玉米粒: 適量， 肉類: 適量， 青椒紅椒: 適量， 蝦仁: 8個， 豌豆: 適量， 蘑菇: shil

步驟

18寸餅皮2個 1、把材料中除黃油外的所有材料混合揉成光滑的麵糰，再加黃油揉至擴展.手工揉面大概需要15-20分鐘 2、麵糰表面塗上色拉油後蓋上保鮮膜放在溫暖的地方發酵至兩倍大，手指沾粉戳洞不回縮不下陷，代表發酵完成. 3、把麵糰取出排氣滾圓，分割成兩份，鬆弛15分鐘，取一塊麵糰擀成比烤盤略大一圈的圓形. 4、烤盤底部刷上色拉油，將面坯移入烤盤中，用手從中間向四周輕壓，製成四周凸起的餅坯，用叉子在麵餅上叉洞，這樣做是可以防止烤的過程中麵餅過度膨脹.

2如圖

3如圖