原料

雞胸: ， 料酒: ， 醬油: ， 麻油: ， 鹽: ， 黑椒汁: ， 蒜 蔥: ， 澱粉麵粉: ， 花椒粉胡椒粉:

步驟

1雞胸肉切成一口大小的塊，加醬油，料酒，花椒粉，胡椒粉，麻油，和少許鹽腌制。

2澱粉麵粉一比一給雞塊抓上糊。

3不粘鍋放油燒熱炒香一半蔥和蒜片，放入雞塊炒至表面金黃。加入與雞塊一平的水，放黑椒汁。

4快出鍋放入少許鹽和餘下蔥蒜。