粗山藥: ， 青椒: ， 紅椒: ， 青蒜: ， 肉片: ， 郫縣豆瓣: ， 生抽: ， 老抽: ， 糖: ， 料酒:
1山藥切片，肉前片，青椒紅椒切絲，青蒜切段
2鍋里熱油，倒入肉片，噴料酒，變色撈出
3另起一鍋，熱油，加郫縣豆瓣炒出紅油後倒出青紅椒，翻炒後倒入山藥與肉片，加生抽調味老抽增色加糖增鮮，翻炒後加入青蒜，稍燜一會兒，出鍋
4邊吃邊哭