乾貝: 適量， 淮山: 200克， 胡蘿蔔: 適量， 料酒: 適量， 地瓜粉: 適量
1先把乾貝干放高壓鍋壓軟，攆成絲狀，乾貝湯不要倒掉，留著備用。
2淮山切丁備用。
3胡蘿蔔切丁備用
4將乾貝湯與清水一比一比例倒入鍋中燒開後加入乾貝絲 淮山丁 和胡蘿蔔丁，燒開後將浮沫去除，加些許料酒和雞精，勾芡後即可。
5忘記單獨拍照了就來個大合照吧。
乾貝本身就有咸和鮮味所以不需要其他調料，覺得味道不夠的加一點雞精即可。