普通麵粉: 500g， 乾酵母: 4g， 水: 一碗， 糖: 適量， 鹽: 適量， 淮山粉: 300g， 黑芝麻: 80g， 紅糖: 適量
1淮山粉加入適量水搗成泥加入黑芝麻再加入適量紅糖 切記控制好水的量否則不適合做成餡了
2把一碗水分成三分分別把乾酵母鹽糖化開再分別到入麵粉中和面和成三光之後醒發至兩倍大
3把醒發好的麵糰分成若干份 然後把芝麻淮山餡料包入中心
4進行二次醒發 醒發時間根據溫度而定
5醒發好之後大火蒸十五分鐘就可以了 然後不要急於開鍋 等三分鐘後再開