簡介

做馬斯卡朋蛋糕的當天，我特別特別想做瑪雅蛋糕的「蜜桃慕斯」，上次看到真的可以說是一見傾心。瑪雅做的可比我做的漂亮多了，可以去她那看，非常美。

原料

桃子果泥400g，安佳奶油200G，牛奶20G，細砂糖50g，吉利丁片2片

步驟

1.撈出冷水泡軟的吉利丁片，放入鍋中加入牛奶和糖。 2.小火煮至糖和吉利丁片融化。 3.動物性奶油打至6分，可勉強流動為止。 4.桃肉加適量涼開水打成果泥。 5.果泥加入煮好的牛奶拌勻。 6.再加入打好的奶油攪勻後倒入模具中，放冰箱冷藏至凝固即可。

小技巧

餅底用的是我的馬斯卡朋輕乳酪蛋糕，裝飾用了我新買的聖安娜花嘴，可惜我不會擠啊，擠的斷斷續續的。。。