干尖椒末: 50克， 花椒: 20克， 植物油: 80克， 鹽: 3克
1準備干尖椒末與花椒
2炒鍋入油，加熱至四成熱，轉小火
3下入花椒與干尖椒，小火慢炒
4加入鹽，炒勻，煉至干尖椒稍稍開始變色，接近糊的狀態時，關火
5煉好的辣子，待冷卻後裝入玻璃瓶中密封保存，即使不放入冰箱冷藏，室溫下也可以保持很長時間不會壞